2024년은 레스토랑 산업에 어려운 한 해였으며, 여러 체인들이 성과가 저조한 매장을 закры기로 결정했다. 소비자들이 인플레이션으로 인해 외식 지출을 줄이면서, 가성비와 할인 혜택을 더욱 중시하게 되었다. 블랙박스 인텔리전스의 데이터에 따르면, 올해 상반기 미국의 레스토랑 방문 수가 감소한 상황이다.

레스토랑 업계의 소비자 지출 감소는 매출 부진과 파산 증가로 이어졌다. 2024년 한 해 동안 26개의 레스토랑 기업이 파산 보호인 챕터 11을 신청했으며, 이는 2020년 팬데믹의 정점기 동안의 세 배에 달하는 수치다. 특히 캐주얼 다이닝 체인들이 고객 유치에 어려움을 겪으며 고전하고 있다. 패스트 캐주얼 체인들의 상승과 함께 많은 소비자들이 치폴레와 스위트그린과 같은 식사를 선호하게 되었다.

이제 2024년 동안 문을 닫기로 발표한 레스토랑 체인들을 살펴보자.

1. 웬디스: 10월 말, 웬디스는 저성과 매장 140개를 폐점하겠다고 발표하며, 올해 초 80개 매장을 추가로 폐점했다. 연간 매출이 약 100만 달러인 구식 매장을 정리해 회사 전반의 성과를 개선하기 위한 조치를 취하고 있다. 그러나 CEO 커크 태너는 새로운 매장 개설로 인해 2024년 매장 수는 변함이 없을 것으로 예상하고 있다.

2. 애플비즈: 애플비즈의 모기업인 다인 브랜즈는 올해 5월, 브랜드의 미국 내 매장 25~35개를 폐점할 계획이라고 밝혔다. 9월 말까지 애플비즈의 전 세계 매장 수는 전년 대비 36개 감소했다. 회사 filings에 따르면 애플비즈의 동일 매출은 지난 6분기 연속 감소하고 있다.

3. 덴니스: 덴니스는 2024년에 약 50개 매장을 폐쇄하였으며, 2025년까지 100개 매장을 추가로 닫을 계획이다. 저성과 매장들이 주로 폐점 대상이며, 향후 같은 매출과 연간 매장을 개선하기 위한 조치를 취하고 있다.

4. TGI 프라이데이: 11월에 TGI 프라이데이는 챕터 11 파산 보호를 신청하기 전 86개의 레스토랑을 폐쇄했다. 이 과정은 체인 전체 매장 수를 약 160개로 줄였다.

5. 레드 로브스터: 레드 로브스터는 2024년에 120개 이상의 매장을 영구 폐쇄했다. 이 체인은 5월 챕터 11 파산 보호를 신청한 후, 회사의 수익과 관련하여 많은 어려움을 겪었다.

6. 누들스 & 코: 이 패스트 캐주얼 체인은 전체 475개 매장 중 약 20개를 폐쇄하기로 결정했다. 이는 운영과 재정 개선을 위한 노력의 일환이다.

7. 블루민 브랜즈: 아웃백 스테이크하우스와 카라바스 이탈리안 그릴, 본피쉬 그릴의 모회사인 블루민 브랜즈는 2024년 동안 저성과 매장 41곳을 문을 닫았다.

2024년은 레스토랑 업계에게 많은 어려움을 안긴 한 해였다. 많은 업체들이 기존 매장을 정리하고 운영 효율성을 높이기 위한 방안을 모색하고 있으며, 향후 고객 유치를 위한 새로운 전략이 필요할 것으로 보인다. 이러한 변화들이 성공적으로 이루어질 수 있을지 주목된다.


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